央廣網(wǎng)宿州6月13日消息（記者 周然 見(jiàn)習(xí)記者 劉浩）“看著一倉(cāng)一倉(cāng)的麥子，心里才踏實(shí)。”6月12日，安徽宿州市蕭縣天氣晴好，陽(yáng)光照到蕭縣永堌鎮(zhèn)尚俊家庭農(nóng)場(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)里，麥粒在光束中泛著光澤。農(nóng)場(chǎng)主杜明楊掬起一捧麥粒，黝黑的臉龐綻開(kāi)笑容。糧進(jìn)倉(cāng)，心不慌。這既是農(nóng)人安全感的來(lái)源，也是連接土地記憶與現(xiàn)代農(nóng)耕的獨(dú)特儀式。

杜明楊在家中倉(cāng)庫(kù)介紹新麥（央廣網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 劉浩 攝）

拖拉機(jī)上的時(shí)光刻度

杜明楊從小就對(duì)機(jī)械充滿(mǎn)興趣。上世紀(jì)八十年代，他的父親是村里較早擁有拖拉機(jī)的農(nóng)戶(hù)，那時(shí)機(jī)器的轟鳴聲成了杜明楊記憶中最動(dòng)聽(tīng)的“豐收曲”。他親眼見(jiàn)證了我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械的變遷——從老式小型拖拉機(jī)，到如今裝備北斗導(dǎo)航系統(tǒng)的現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)，都深深印在他的腦海里。

不久前，杜明楊駕駛著東方紅2004型拖拉機(jī)在麥茬地里開(kāi)溝，熟悉的機(jī)械聲讓他回想起童年時(shí)光。從前沒(méi)有農(nóng)機(jī)作業(yè)，家里收割十幾畝麥子要耗費(fèi)半個(gè)月，耕種等農(nóng)活更是耗時(shí)費(fèi)力。

拖拉機(jī)不僅是生產(chǎn)力的象征，還成為杜明楊心中一個(gè)時(shí)代的象征。“看不見(jiàn)拖拉機(jī)，種地就不踏實(shí)。”這句樸實(shí)的話(huà)語(yǔ)，道出了中國(guó)農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的深厚情感和依賴(lài)。

如今，在他的農(nóng)場(chǎng)田間，已經(jīng)普遍運(yùn)用北斗輔助系統(tǒng)新型復(fù)合播種機(jī)，智慧化播種成為農(nóng)事新手段，該機(jī)械在田間劃出筆直的軌跡，40公分與80公分的寬窄行距間，藏著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與傳統(tǒng)種植智慧。

杜明楊駕駛拖拉機(jī)在田間開(kāi)溝（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪(fǎng)者供圖）

麥香里的地理風(fēng)味

杜明楊倉(cāng)庫(kù)留儲(chǔ)新麥，還有另一層用意。“新麥磨的面筋道，做出來(lái)的饅頭帶著陽(yáng)光的味道。”杜明楊告訴記者，延續(xù)著黃淮海平原千百年來(lái)的飲食傳統(tǒng)。當(dāng)?shù)厝讼渤悦媸常�涌現(xiàn)出許多以面食制作的小吃。蕭縣卷面皮就是獨(dú)具風(fēng)味的小吃代表。

據(jù)介紹，蕭縣卷面皮制作歷史悠久，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。制作時(shí)，將小麥面水放進(jìn)面鑼中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽調(diào)制而成，可卷、可切，皮薄柔軟，酸辣可口。

蕭縣卷面皮（央廣網(wǎng)發(fā) 蕭縣縣委宣傳部供圖）

“這里的卷面皮特有的柔韌口感，正源自當(dāng)?shù)匦←溍娣鄣捻g勁與醇厚，這些細(xì)節(jié)構(gòu)成獨(dú)特的‘小麥風(fēng)味地理’。”杜明楊說(shuō)，新麥磨面做出的卷面皮藏著豐收的喜悅。

從經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)到精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)

收過(guò)小麥之后，杜明楊接茬播種上玉米。當(dāng)日在他的農(nóng)田里，驕陽(yáng)似火，杜明楊和小伙伴正在組裝滴灌噴灑系統(tǒng)。

杜明楊在農(nóng)田中介紹他的灌溉系統(tǒng)（央廣網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 劉浩 攝）

他指著肥沃的連片土地告訴記者，他的農(nóng)場(chǎng)從最初的十幾畝“口糧田”發(fā)展到現(xiàn)在2700畝的規(guī)模化種植，產(chǎn)量也大幅提高。

蕭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心糧油站站長(zhǎng)呂新強(qiáng)一直以來(lái)幫扶著縣域內(nèi)的種糧大戶(hù)成長(zhǎng)。他向記者闡述說(shuō)，杜明楊所說(shuō)的產(chǎn)量提高，指的是四十年來(lái)，當(dāng)?shù)匦←湲�產(chǎn)從五六百斤，如今通過(guò)品種改良和科學(xué)種植，畝產(chǎn)翻了一番還富余。

今年他們農(nóng)場(chǎng)采用的大豆玉米復(fù)合種植技術(shù)，每畝種植5500株玉米和大豆，既提高產(chǎn)量，又改善土壤。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)靠的不只是經(jīng)驗(yàn)，更要靠科技。”杜明楊說(shuō)。站在田邊，他看著整齊的麥茬和新播下的種子，對(duì)未來(lái)的收成充滿(mǎn)信心。

從傳統(tǒng)耕作到現(xiàn)代化種植，從追求產(chǎn)量到注重品質(zhì)，尚俊家庭農(nóng)場(chǎng)的變遷正是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的縮影。

倉(cāng)庫(kù)里的小麥、庫(kù)房里的農(nóng)機(jī)、田間的灌溉系統(tǒng)，都在講述著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的故事。