央廣網北京4月30日消息（記者 王進文）4月29日，2025年北京市延慶區美食節暨“春日食光味聚延慶”春季特色小吃節在延隆公社啟動。此次活動通過整合美食資源、創新消費場景、深化產業融合，進一步落實《“食在延慶”三年行動工作方案（2024—2026年）》及《2025年“食在延慶”工作要點》，助力延慶區餐飲行業高質量發展，為北京國際消費中心城市和國際美食之都建設注入新動能。

活動現場（央廣網發 呂玲 攝）

活動現場，以“煙火氣+文化魂”為核心打造的美食市集體驗區成為人氣焦點。百米長的非遺小吃長廊內，賀氏醬豬臉、陽春小吃等20余家老字號攤位前游客絡繹不絕。剛出爐的延慶火勺外酥里嫩，搭配秘制醬肉令人垂涎；羊蝎子火鍋熱氣升騰，麻辣鮮香的湯底引得食客大呼過癮。為吸引年輕群體，現場特設“美食盲盒”互動裝置，游客可隨機解鎖火勺夾肘子、柳溝豆腐宴等特色套餐。非遺工坊區域則化身“文化課堂”：火勺制作技藝傳承人現場教學揉面、包餡、烙烤全流程；花饃DIY區內，孩子們用天然果蔬汁調制面團，捏出形態各異的造型；豆腐制作工坊內，傳統工序輪番上演，游客還可將自制豆腐打包帶走，延續舌尖上的延慶記憶。

活動當日，延慶區商務局發布“延慶吃shua”——延慶區餐飲企業榜單評選指南，以標準化評價體系推動品牌升級；同步推出“草莓音樂節&勇士賽票根經濟政策”，通過賽事、演出票根聯動餐飲消費，實現“一張票根吃遍延慶特色美食”的創新實踐。同時，春季限定美食、非遺小吃火勺、首家北京老字號認證、一鎮一桌菜特色項目及延慶特色餐廳等內容悉數亮相，并推出“跟著景點品美食”“跟著賽事品美食”“跟著音樂品美食”等多條春季美食線路，同步發布春季美食地圖，為游客提供便捷化美食指引。

此外，延慶區商務局攜手中國銀行推出促消費優惠政策，5月1日至6月30日，市民及游客持中國銀行信用卡，在延慶區內的中銀酒店、鼎泰樓等優質餐飲企業消費時，即可享受“滿200元立減60元”的專屬優惠福利，進一步釋放消費潛能，推動消費市場持續升溫。

延慶區商務局副局長張璇表示，“未來，延慶區將繼續深挖美食資源，創新活動形式，提升美食節的影響力，打造‘美食+文旅’的特色品牌，助力國際消費中心城市和國際美食之都建設�！�