“全國產業集群區域品牌建設休閑食品產業試點地區”“河北省食品產業強縣”……諸多榮譽隨著喜之郎果凍、馬大姐酥糖、西麥麥片等各類食品愈發生輝，科技與美味的雙向奔赴正在引領食品產業新“食”尚。作為全省107個縣域特色產業集群之一，河北省保定市定興食品產業集群的“味蕾經濟”已然成為該縣經濟發展的第一大主導產業，2024年食品產業產值實現126億元。

今年，定興縣圍繞“雄北首縣、品質定興”發展定位，全力打造“京南雄北·食藥智谷”，休閑食品產業作為該縣三大主導產業之一，正以“甜蜜”活力賦能縣域經濟高質量發展。

龍頭帶動：傳統企業化身特色“活名片”

4月18日，在河北喜之郎食品有限公司生產車間，多條自動化生產線高速運轉，工人們熟練操作著各種先進設備，每天約有16萬箱的果凍、奶茶、海苔等多個系列的爆款產品從這里“出生”。

河北喜之郎食品有限公司生產線（張曾良 攝）

河北喜之郎食品有限公司是喜之郎的河北生產基地，目前有四個大類近50條生產線，產品主要供應華北市場，同時輻射東北、西北市場。“近兩年我們開始聚焦低卡、零脂以及功能性產品的研發，主打從單一產品向多元化、健康化、年輕化的轉型升級。”河北喜之郎食品有限公司生產計劃部部長李鵬飛說，僅“零卡蒟蒻果凍”這一項單品就實現了年產值2億元，目前，公司擁有添加鈣鐵鋅的營養果凍、低卡零卡果凍、低糖奶茶等多種細分產品。

產品轉型升級，同樣離不開智能化生產線。SPLM產品全生命周期系統、MES果凍智能化生產線和數字智能制造系統、機器人AGV自動入庫系統等多個智能化系統設備實現了從材料儲存、配料生產到產品出庫全域生產自動化及閉環管理，大幅提升生產效率。

2024年，河北喜之郎食品有限公司年產值達20.19 億元，納稅 2.42億元，成為該縣食品產業“標桿”。

龍頭企業形成的“雁陣效應”持續釋放。目前，喜之郎、西麥、馬大姐等龍頭大企形成了引領“光環”，有了龍頭企業的發展好態勢，華美、同福、首糧等知名食品企業紛紛落戶定興，縣域休閑食品產業圈不斷擴大，

目前，該縣聚集食品及關聯企業100余家，形成休閑食品、營養食品、釀酒、飲料制造、糧油加工等多個細分行業，休閑食品產業這張定興特色名片底色愈新。

技術創新：從“制造”到“智造”的產業突圍

4月18日，在位于定興金臺經濟開發區的保定槐茂食品科技有限公司倉儲部，電動倉儲叉車來回穿梭，將面醬、醬油等陸續裝上貨車，準備發往全國各地。

槐茂食品科技有限公司倉儲部（魏榮亮 攝）

“我們的甜面醬、醬油、醬菜等產品每天發貨在100多噸左右，很多顧客都是沖著我們這個老味道。”槐茂食品科技有限公司總經理助理石軍說。作為“中華老字號”的槐茂，在傳承古法制造的基礎上，不斷立足技術創新、設備創新，讓“老味道”迸發“新活力”。

槐茂食品科技有限公司面醬生產線（梁潔 攝）

保定槐茂食品科技有限公司是以甜面醬生產為核心，集醬菜、醬油、食醋等為一體的現代化研發、生產基地，采取“以銷定產”的生產銷售模式。目前，槐茂年產面醬15000噸，年產醬菜13000噸，年產調味品5000噸。2006年，“槐茂”被商務部認定為“中華老字號”；2007年，“槐茂醬菜制作技藝”入選河北省省級非物質文化遺產名錄。

“2024年我們研發上市了烤鴨醬、復合調味汁等新品，市場反響非常好。”該公司副總經理范學濤說，公司會根據市場用戶需求，不斷調整產品結構，讓產品能覆蓋更多年齡段的群體。目前，槐茂主攻面醬、醬油、醋、醬菜四大類，擁有系列產品100余種，年產值1.5億元。

先進的設備成為槐茂穩步發展的“引擎”。它的甜面醬圓盤制曲機，單臺處理面粉量達30噸，在提高生產效率的同時，還能保證曲料優質。此外，公司還自主研發了連續蒸面機，率先在同行業中實現了原料輸送、蒸熟和出料的自動化。

“今年我們打算以京津冀菜系為依托，研發京醬肉絲醬、傳統炸醬等新品。”范學濤說，產品的更新將更符合年輕人口味，更偏向便捷化，未來也會針對嬰幼兒、女性群體、中老年群體研發功能性果醬類產品，精準化服務于客戶的品質要求。

據了解，為支持企業科技創新，定興縣全面落實研發費用加計扣除等優惠政策，定興縣選派6支業務骨干團隊深入研發重點企業實地走訪，開展“一對一”服務，依托稅收大數據，精準定位納稅人涉稅需求和風險點，制定“一企一策”稅收問題解決方案，促進政策直達快享，打通稅收優惠政策落實的“最后一公里”。2024年前三季度，該縣喜之郎、西麥、馬大姐、槐茂、五合窖5家企業共享受研發費用加計扣除4595萬元。

目前，定興縣食品企業中，15家企業通過研發機構認定，5家企業通過河北省專精特新企業認定，其中1家企業通過國家專精特新“小巨人”企業認定。

產學研齊發力，企業被賦予“智慧大腦”

近日，走進河北良豐曉月農業開發有限公司，“保定市博士農場”大牌首先映入眼簾。

2020年，在北京農學院生物技術學院院長、農業農村部都市農業北方重點開放實驗室常務副主任師光祿教授的幫助下，良豐曉月成功構建“魚肥水―菜凈水―水養魚”的獨立生態循環系統。相對于其他工廠化養殖企業，這種模式能源節省率達50%，尾水利用率高達90%。

目前，良豐曉月已實現全年天天有魚出塘，年產鱸魚1000噸，“三去鱸魚”（即打鱗、去腮、去內臟）生產線每小時可以處理2000斤鱸魚，真空包裝后，一天內即可到達京津的企業、超市。

2023年，良豐曉月與河北農業大學、江漢大學、東北大學等高校博士團隊合作，建立良豐曉月土壤方舟博士農場，專注原位微藻藻種庫的研究，把最新微藻生物技術成果從實驗室轉化到示范田和養殖系統當中，形成了經濟、環保效益雙高的智慧農業新樣板。

今年3月21日，良豐曉月又被授予河北農業大學創新創業實踐基地、河北農業大學教學實習基地，在未來的產學合作中，將致力于大口黑鱸新品種及即食鱸魚的的試驗與研發。截至目前，良豐曉月已申報8項專利技術，其中4項專利技術獲得國家知識產權局授權。

全鏈配套：產業集群釋放“磁吸效應”

作為定興食品產業的龍頭企業，河北喜之郎食品有限公司在定興擁有穩定的合作伙伴。同樣位于定興金臺經濟開發區的河北海虹塑料制品有限公司就是其中之一。

“2010年，喜之郎落戶定興，同時，也開啟了我們的合作，”海虹公司副總經理尹微說，每年為喜之郎提供吸管及奶茶杯蓋各1.25億只。

據悉，海虹是一家以生產一次性容器、塑料包裝制品、工具類系列產品為主的規上企業，除喜之郎外，西麥的麥片包裝桶、槐茂的面醬盒均出自海虹，每年產值的70%—80%都來自為三家企業提供的包裝制品。“與這些大企業實現‘一步’合作圈，節約了運輸成本，實現了雙贏。”尹微說。

完備的配套供應鏈為企業帶來了更多便利。定興越輝倉儲服務有限公司便成了食品企業原材料的冷鏈倉儲和周邊省市農牧產品銷往北京、天津的臨時倉儲中轉站，補齊了定興縣休閑食品產業鏈的‘短板’。

越輝倉儲現有保鮮庫4000平方米，冷藏庫約2萬平方米。冷庫采用全進口制冷機組，鋁排風機雙制冷，高低溫自由調節，最低溫度可達-25℃，能針對不同產品需求，實現7×24小時智能溫控和多溫區儲存。

目前，定興金臺經濟開發區一些食品企業的原材料如海苔、肉類、玉米等加工原料都在越輝倉儲冷庫儲存，“因為定興縣地理位置優越，加上公司倉儲價格低，所以冷鏈倉儲業務持續增長。”越輝倉儲董事長李超陽說，目前，該公司冷凍產品涵蓋10個大類500余種，為定興縣食品產業旺儲淡銷、調劑余缺、提高品質提供了更多可能。

定興縣具有完備的產業基礎，目前，該縣食品產業已形成上、中、下游產業鏈，通過不斷延鏈、補鏈、強鏈，覆蓋原材料、包裝印刷、精深加工、冷鏈倉儲、快遞物流等多個行業，以“產業鏈”賦能“價值鏈”，初步形成了較為完備的產業體系。

平臺承載：企業盡享“放手式”服務

定興金臺經濟開發區是一家省級開發區，規劃面積21.7平方公里，分南區和北區。近年來，該縣堅持南區提檔、北區提速、平臺提級，匯聚了5個國家16個省份300余家企業入駐。

為加快北區建設，該縣實行“開發區+國有平臺”模式建設運營金臺智能制造產業園，總占地面積236畝，總投資6億元，主要包括檢測科研中心、智能制造科技樓、多層廠房等，通過引入智能制造等企業，實現產品創新、生產設備智能化、人員培訓等功能，打造定興縣智能制造聚集區。目前產業園一期已建成5.4萬平方米，其中標準化廠房3萬平方米，讓企業實現“拎包入住”。

此外，為吸引優質食品項目落戶定興，定興黃金臺投資發展有限公司與保定產發集團、江西中科云富投資公司聯合設立總規模2億元的“保定市預制菜食品產業引導基金”，投向領域涵蓋食品全產業鏈。2024年6月在該縣完成了“保定產發預制菜食品產業投資基金合伙企業（有限合伙）”注冊工作。優質有力量的承接平臺，讓縣域經濟由“配套角色”升級為“價值高地”。

營商環境：貼心服務有溫度更有力度

“現在主體工程已經完成，正在等待設備進場及人員招聘，預計9月份就能正式投產。”近日，在位于定興金臺經濟開發區北區的河北首糧食品科技有限公司，總經理李文杰說。

河北首糧食品科技有限公司是北京首糧集團在定興縣建設的生產基地，占地20畝，總投資7500萬元，涵蓋堅果蜜餞、雜糧、粥米等多個規劃區域，項目投產后年產量預計可達240萬噸，產值3.8億元。

“用地規劃、施工許可、工程規劃這些前期準備工作，定興縣行政審批局全程提供代辦服務，5個工作日就幫我們辦好了，而且還免去了我們北京定興兩頭跑的麻煩。”提及項目進展如此之快，李文杰頗為感慨。申報之初，河北首糧食品科技有限公司的工作人員缺乏工程建設審批手續辦理經驗，定興縣行政審批局得知這一情況后，主動對接項目方，積極為其提供“五全代辦”服務，基本實現了企業辦事“零跑腿”。

同樣落地北區的河北玖興食品有限公司也曾“受益”于高效便捷的審批服務。

“我們玖興食品這個項目占地100畝，產品涵蓋熏燒烤、醬鹵、油炸等多個品類，可同時滿足中西式餐飲、家庭佐餐、休閑零食、功能代餐等多場景消費需求，目前年產能3.5萬噸，年產值達10億元。”玖興食品負責人闕偉科說，建設初期，“幫辦代辦”“拿地即開工”政務審批服務為玖興搶抓工期，項目一期順利建成投產，速度之快，得益于定興縣良好的營商環境。

河北玖興食品有限公司醬鹵生產線（梁潔 攝）

玖興食品項目施工完成后，成為定興縣剛剛推出“視頻幫辦”服務第一家“嘗鮮”的企業。行政審批局幫辦工作人員遠程指導玖興公司相關負責人通過“視頻幫辦”系統足不出戶在線提交土地證、用地規劃等相關資料，并提交聯合驗收申請。

如今，玖興食品已經打造了從農場到餐桌全程精控的生態產業鏈閉環，嚴格把控每個環節，打造一體化運作模式。形成了‘前接農戶，后連餐桌’的大產業布局，逐步實現‘為耕者造福、保食者安康’的理念。

定興縣的營商“軟環境”正轉化為發展“硬實力”。近年來，定興縣持續優化營商環境，積極營造“定能快辦”政務環境、“定享公平”市場環境、“定有法治”法治環境、“定守信用”信用環境、“定融易貸”金融環境。工業項目堅持“拿地即開工”， 土地摘牌2個工作日內即可拿到開工證，創新推出“五全代辦”“視頻幫辦”等服務，一項項政務服務創新舉措促進營商環境的逐步優化，不僅為企業家提供了便捷和貼心服務，也給經營主體吃下了“定心丸”、注入了“強心劑”。同時，該縣成立了食品產業鏈條招商工作專班，聘請招商大使和投資顧問，設立駐外招商辦事處開展產業鏈招商。

去年以來，該縣引進了季誠預制菜項目、成都德賽康谷食品有限公司休閑谷物生產項目、鴻鯤咖啡等多家重點食品企業項目，總投資4.25億元。（梁潔）