央廣網(wǎng)烏魯木齊2月12日消息（記者 張雷  烏魯木齊臺(tái)記者 馬麗萍）過(guò)年期間家家戶戶都要做豐盛的大餐招呼親朋好友，與往年不同是，今年烏魯木齊市民春節(jié)食譜多了綠色，不少人更注重健康飲食，餐桌上以綠色蔬菜為主。

　　烏魯木齊市民段峰節(jié)前在超市里進(jìn)行了一場(chǎng)大采購(gòu)。與往年不同，今年他沒(méi)有選擇大魚(yú)大肉，而是購(gòu)買(mǎi)了不少綠色蔬菜：“往年肉吃的多一些，現(xiàn)在大家都從健康這方面考慮，由于家里有老人，他有高血壓，身體不太好，所以都是以蔬菜類為主。”

　　隨著人們養(yǎng)生理念的不斷增強(qiáng)，節(jié)日餐桌上的食譜也發(fā)生了變化。烏魯木齊市民南浩今年就準(zhǔn)備了一桌以清淡為主的飯菜招呼親朋好友：“現(xiàn)在肯定是選清淡點(diǎn)的蔬菜比較好，現(xiàn)在咱們生活水平都提高了，再一個(gè)現(xiàn)在也要注意健康，大魚(yú)大肉吃多了也不好，所以我們現(xiàn)在還是以吃清淡的為主，多吃點(diǎn)青菜。”

　　    拒絕油脂讓果蔬暢行也是很有醫(yī)學(xué)依據(jù)的。新疆醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師黎明表示，過(guò)節(jié)期間，尤其是患有三高的人群更要注重健康飲食：“第一個(gè)就是食用油要減少一點(diǎn)，用一些別的佐料來(lái)進(jìn)行一些彌補(bǔ)，比如有些菜里面多放上一點(diǎn)醋。喝酒最好限制一天25克-50克，盡量少熬夜。吃蔬菜應(yīng)該以大白菜、小白菜、毛白菜、菠菜、茼蒿等葉菜為主，每天應(yīng)該至少應(yīng)該有500克。”