央廣網長沙10月12日消息（記者姜文婧）近日湖南省2016年“十行狀元 百優工匠”競賽活動之中式烹調師決賽在長沙開幕。來自省直和14個市州的71位中式烹調師參賽。湖南省商務廳廳長徐湘平出席了開幕式并宣布開幕。

　　據介紹，湖南省2016年“十行狀元 百優工匠”競賽活動經省政府同意舉辦，由省總工會聯合省人社廳、省經信委、省住建廳、省交通運輸廳、省商務廳、省旅游局等17個部門共同舉辦，以打造“湖湘工匠”為主題的全省性職業技能比賽，旨在培育精益求精的工匠精神，激勵和引導全省職工群眾學技術、鉆技術、精技術、提技能，為提高湖南產品質量和服務水平，增加有效、優質供給，促進“三量齊升”、推進“五化同步”提供智力支持和人才保障。

　　此次舉行的中式烹調師決賽作為湖南省2016年“十行狀元 百優工匠”競賽活動重要組成部分部門，由省商務廳、省人社廳、省總工會主辦，省中小商貿流通企業服務中心、省餐飲行業協會具體承辦，旨在激勵全省中式烹調從業人員提高技術水平和綜合素質，為進一步做大做強湘菜產業奠定堅實基礎。

　　主辦方透露，本次決賽內容以《中式烹調師》國家職業標準職業資格三級（高級技能）要求為基礎，并結合當前中式烹調職業發展的需要，增加了相關新知識、新技能、新理念，分為理論和操作技能兩個部分。從初賽和預賽中脫穎而出的71位參賽選手在決賽中一決高下，現場操作環節他們將通過個人熱菜實操、藝術冷拼制作、果蔬雕刻比賽等環節進行比拼，獲得第一名者將獲得“百優工匠”“十行狀元”的稱號，同時頒發競賽獎杯、證書和5萬元獎金。