央廣網太原4月13日消息（記者李楠 賀威通）今天上午，2017《世界面食大會》啟動儀式在太原舉行，活動現場，吉尼斯世界紀錄保持者王張龍師傅攜直徑1.8米、世界最大的面氣球登場亮相，一展面食精湛技藝。山西省知名書法家趙潤生飽蘸濃墨，在面氣球上書寫“世界面食大會”六個楷書大字，為大會揮毫助興。

　　據了解，本次大會邀請到了18個省外品牌以及22個省內品牌，參會知名品牌餐飲企業共40家。《世界面食大會》每期依據當期主題，由4個知名面食品牌攜人氣單品“巔峰對決”，角逐每期唯一的“金牌面食”稱號。

　　“世界面食在中國，中國面食在山西。”醞釀兩載、籌備半年的《世界面食大會》首開先河，借助電視綜藝大制作，搭建起世界級交流切磋平臺，力邀全球知名面食單品，群雄逐鹿，巔峰對決。十二場巔峰面食競技，第一次將鏡頭聚焦世界各地面食文化的傳統技藝、手工絕活、民俗風情、創新基因、時尚追求，旨在通過“小小一款面，乾坤大舞臺”來選拔出深受美食家和大眾食客青睞，擁有品牌價值，有能力構筑和占領市場高地的品牌面食。

　　活動主辦方介紹說，40款面食單品，最終只能有10款精品勝出，有機會登上面食競技決戰的巔峰；同時，這10款精品也都將幸運地在大賽之后，永久性地落戶世界級文化遺產地——平遙古城的“中華美食第一街”；并將通過世界級的“面食高峰論壇”，以面會友，推動全球范圍內面食文化的傳承和創新。此外2017《世界面食大會》還將為勝出的10個品牌，量身定制推廣方案，打造兼容面食制作、推介、品嘗、表演、游戲等為一體的嘉年華主題活動——“面食品牌萬里行”。

　　據悉，《世界面食大會》由山西省委省政府牽頭，中國飯店協會、山西省商務廳、晉中市人民政府主辦，山西廣播電視臺、平遙縣人民政府承辦。

　　在談到為什么要舉辦《世界面食大會》的時候，主辦方介紹說，《世界面食大會》的啟動，一是山西產業轉型發展的需要；二是促進現代消費升級的需要；三是弘揚世界面食文化的需要；四是提升人民群眾幸福生活指數的需要；五是山西面食產業國際化的需要。《世界面食大會》的誕生，將在弘揚山西面食文化，推動面食產業科技創新、時尚休閑品牌創立等多方面，做一次集中地展示和有益的嘗試，探索出一條山西面食產業發展的新路徑。